Ingredientes

• 3 tazas más 1 cucharada de mezcla para hornear con bajo contenido de proteínas

• 1 1/4 cucharaditas de polvo de hornear

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/4 de taza de azúcar

• 1/4 de taza de sustituto de crema no lácteo

• 1/4 de taza de agua

• 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal

• 1/4 de cucharadita de vainilla

• 3 gotas de colorante comestible amarillo

• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. Revuelva la mezcla para hornear con bajo contenido de proteínas, el polvo de hornear, la sal, la canela y el azúcar en un bol mediano para integrarlos.

2. Mezcle el sustituto de crema no lácteo, el agua, el aceite, la vainilla y el colorante comestible amarillo en un bol pequeño.

3. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Espolvoree una pequeña cantidad de mezcla para hornear sobre la masa para evitar que se pegue; luego una la masa con las manos y forme una bola. Aplane o estire la masa sobre una superficie espolvoreada con mezcla para hornear hasta lograr un espesor de aproximadamente 3/4 de pulgada.

5. Corte con un cortante de rosquillas de 2 1/2 pulgadas engrasado para evitar que se pegue.

6. Vuelva a estirar la masa según sea necesario para obtener 6 rosquillas y 6 agujeros.

7. Fría en una sartén o freidora con 1 pulgada de aceite como mínimo.

8. Fría varias rosquillas a la vez durante 1 minuto de cada lado, usando un termómetro para caramelo, para mantener la temperatura del aceite a 375° F.

9. Coloque las rosquillas y los agujeros sobre papel absorbente para escurrirlos y luego páselos por azúcar glas.